Món ăn chay hấp dẫn từ mọi góc độ

Ẩm thực là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình trải nghiệm văn hoá, lịch sử của các quốc gia trên thế giới. Nhân Ngày thuần chay thế giới 1/11, hãy cùng Như Ngọc bước vào hành trình khám phá nhữn món ăn chay nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới qua bài viết dưới đây.

Những món ăn chay không thể bỏ lỡ 

1. Mapo Tofu (Trung Quốc): đậu hũ sốt cay được biết đến như là một trong những món ăn chay phổ biến trong cả nền ẩm thực truyền thống và hiện đại của Trung Quốc. Mapo Tofu bao gồm đậu hủ kết hợp với một loại nước dùng đặc biệt, được làm từ bột và gia vị như ớt tiêu đỏ, tiêu Sichuan, tỏi và gừng. Món này thường được ăn cùng với cơm trắng và các loại rau sống.

2. Chana Masala (Ấn Độ): Món cà ri này có thành phần chính là đậu gà được hầm với hỗn hợp gồm hành, tỏi, cà chua, gừng, bột ớt và nghệ. Nước thịt được nấu từ các gia vị như quế, đinh hương, garam masala, bạch đậu khấu, bột cà chua và đậu xanh. Món này có hương vị đậm đà và nước sốt thơm ngon, thường kết hợp với cơm để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

3. Pad Thái chay (Thái Lan): là một phiên bản chay của món Pad Thai truyền thống, khá phổ biến trong các nhà hàng chay hoặc các quán ăn đường phố. Thành phần chính của món này là bún gạo xào với các loại rau sống, đậu hũ, và các loại gia vị độc đáo.

4. Ratatouille (Pháp): đây là món ăn đại diện cho hương vị và ẩm thực đa dạng của Châu Âu, được ưa chuộng bởi cả người ăn chay và không chay. Ratatouille thường bao gồm cà tím, cà chua, bí ngô, hành tây, hành tỏi và các loại gia vị như hương thảo và dầu ô liu. Món ăn này thường được hấp, hầm hoặc nướng chín và ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

5. Gado Gado (Indonesia): là một món salad chay truyền thống nổi tiếng của nền ẩm thực Indonesia, ngon và bổ dưỡng, được làm từ các loại rau sống, đậu hủ, trứng, khoai lang, và các loại gia vị cùng mọt loại sốt đậu phụ có hương vị đặc biệt.

6. Canh Atiso hầm củ sen chay (Việt Nam): là món ăn ngon và bổ dưỡng có nguyên liệu chính là atiso, hương vị thanh mát, cân bằng và hài hòa. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp thải độc, giải nhiệt, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Các món ăn chay nổi tiếng trên toàn thế giới không chỉ thể hiện sự đa dạng của ẩm thực chay mà còn mang đến một trải nghiệm phong phú và đầy màu sắc cho những người yêu ẩm thực ở khắp mọi nơi.